Skagens Bryghus Menukort | Se vores lækre menu online

Bryghusets menukort

Brunch

Brunch (11.00-12.00)

Æg, bacon, brunchpølse, youghurt m/müsli' & coulis, greenie, skagenskinke, coppa, 2 slags ost og pandekage m/blåbær, frisk frugt, hjemmebagt brød & smør. Kaffe/the.

Kr. 169,-

Frokostretter

Fisketallerken

Gl.dags modnet sild m/tilbehør, hjemmelavet fiskefrikadelle, fiskefilet m/hjemmerørt remoulade, tyttebær, citron & rugbrød. (Ønsker Du en fiskefilet eller fiskefrikadelle i stedet for sild koster det 29,- kr.)

kr. 169,-

Fiskefrikadeller

Hjemmelavede fiskefrikadeller m/tyttebær, remoulade & rugbrød.

kr. 149,-

Fisketapas

Hjemmelavet Blæksprutteringe og panerede rejer m/chilimayo, kogte skalrejer m/mayonaise og Fish'n chips (letsaltet kuller) m/aioli. hertil brød og smør

Kr. 199,-

Fiskefileter

2 stk. fiskefileter m/hjemmerørt remoulade, dild, agurk, citron & rugbrød.

kr. 149,-

Rørt Tatar

Rørt oksetatar af okseinderlår med små salater, let-syltet grøn tomat, sennep/honning vinaigrette med pommes frites og aioli.

kr. 179,-

Snackbræt

Skagenskinke, øl-pølser, coppa (tørret grisenakke fra Rævhede), saltede mandler, oliven, flæskesvær dusted med tomat/eddikepulver, saltet ost, hj. lavet pesto. Hertil brød.

kr. 169,-

Cæsarsalat

Confiteret kylling, romaine salat vendt i hjemmelavet cæsar-dressing, smørstegte croutons & parmesan flager.

kr. 165,-

Bryggerens Burger

200 g. hjemmelavet bøf i briochebolle smurt med mild chilimayo, m/syltet agurk, løg, tomat, salat og bacon. Hertil pommes frites & aioli. (bøffen steges medium)

kr. 169,-

Pariserbøf

Bøf af hakket oksekød på sprødt brød hertil rødbede, løg, pickles høvlet peberrod, kapers og rå æggeblomme (bøffen steges medium)

kr. 169,-

Carpaccio (salat)

Carpaccio m/langtidsbagt rødbeder, crudite' af gulerod, parmesan, små salater, sprøde croutoner og vinaigrette.

kr. 149,-

Bulgursalat (Vegetar)

Bulgursalat rørt med krydderurter og olivenolie, sprød salat, syltede rødløg, hjemmelavet falafel m/koriander, persille, hvidløg og creme fraiche dressing.

kr. 149,-

Snacks - Nachos

Nachos m/kylling, salsa, jalapenos, guacamole og cremefraiche

kr. 129,-

Fisk

Husets frokostanretning

Sild m/tilbehør, stegt fiskefilet m/hj. rørt remoulade, hj. lavet fiskefrikadelle m/råsyltede ribs, fløderørt mousse, hj. lavet hønsesalat m/bacon. Hertil rugbrød & hj. bagt maskbrød.

kr. 169,-

Fiskefrikadeller

Hjemmelavede fiskefrikadeller m/råsyltede ribs, remoulade & rugbrød.

kr. 119,-

Fisketallerken

Sild m/tilbehør, hj. lavet fiskefrikadelle m/hj. rørt remoulade, kullerfilet m/bløde løg, råsyltede ribs & rugbrød.

kr. 139,-

Kullerfilet

Stegt kullerfilet m/ pom. Frites, sauce tatar & persillefrites.

kr. 139,-

Skagenskud

Fiskefilet på rugbrød m/rejer, friske asparges, grønt & dressing.

kr. 149,-

Kød

Bryggerburger

200 g. hjemmelavet bøf i gourmetbolle m/kamben, tomatkompot, ost og grønt. Hertil pommes frites & sauce tatar.

kr. 139,-

Pariserbøf

Bøf af hakket oksekød på hj. bagt maskbrød hertil rødbede, løg, pickles høvlet peberrod, kapers og rå æggeblomme (bøffen steges medium)

kr. 139,-

Bryggergryde

Mørbrad med champignon, krydret pølse, løg & bacon. Hertil kartoffelmos

kr. 159,-

Skagen Sandwich

Ristet sandwichbrød m/ålerøget skinke, spejlæg, æble, løg og grønt.

kr. 119,-

Tapas tallerken

Serranoskinke, hj. lavet hønsesalat m/bacon, avocado m/mozzarella, røget laks m/dild dressing, ostebrød, blinis m/caviart, creme fraiche, dagens 2 oste. Hertil hj. bagt brød.

kr. 169,-

Børn

Serveres kun til børn u/12 år

Fiskefilet

Fiskefilet m/ pommes frites, remoulade og ketchup.

kr. 99,-

Nuggets

Nuggets m/ pommes frites, remoulade og ketchup.

kr. 99,-

Fiskefrikadelle

Hjemmelavet fiskefrikadelle m/ remoulade og rugbrød.

kr. 99,-

Dessert (til kaffen)

Vandbakkelse

m/hyldeblomst syltede pærer, hvid chokolade creme, chokoladesauce og karamelliseret havre.

Kr. 79,-

Hvid Dame (ost)

"Hvid Dame" fra Arla Unika på ristet brød med solbærkompot.

kr. 59,-

Bounty Toppe

Kokos-toppe med chokolade bund.

kr. 39,-

Mælkesnitte

Hjemmelavet Mælkesnitte

Kr. 39,-

Fadøl

Priser

44 cl. kr. 79,- / 60 cl. 89,- kr

Drachmann - Pilsner 5,0 %

En gylden og frisk pilsner, med frugtnoter fra den meget eksklusive Tettnanger-humle og middel bitterhed. Øllen vandt pilsnerkategorien ved Danmarks Mesterskaberne 2004 i haandbryg. Er perfekt til det danske frokostbord..

Krøyer - Pilsner 4,6 %

Liflig og tørstslukkende pilsner, tysk inspireret med medium bitterhed og frisk duft af nyslået hø.

Hugorm - Brown Ale 6,0 %

Brygget med Cascade, og tørhumlet med Amarillo, Citra og Mosaic. Maltrig øl med kant. Duft af tørrede frugter og valnødder.

Skawskum - Mørk Lager 5,0 %

En mørk og fyldig "Bayersk øl", som blev lavet i gamle dage, før den lyse pilsner tog over. Øllen har en rigtig god sødme fra den mørke Mûnchermalt og en svag bitterhed fra de tyske humler. en type mange damer sætter pris på, ikke for stærk og bitter.

Tågedis - NEIPA 5,0 %

Frisk øltype, der er “tørhumlet”, som giver den friske smag, ikke så bitter (humlet) som alm. IPA. Her er brugt humletyperne Vic Secret og Lemondrop, som giver med smag og duft af passionsfrugt, mango, ananas, lime og grøn te.

Sit Go Hund - Krystal Ale 4,8 %

Lækker frisk og frugtig krystalklar Ale, brygget med en gærtype der giver øllet tørhed. Øllen har ikke den restsukker, som mange vore andre øltyper.

Bundgarn - Porter 6,5 %

Engelsk kulsort porter, brygget på engelsk humle, røget og sort malt samt engelsk lakrids. Øllen har den dejlig brændt og let røget smag.

Skagen Wine - Barley Wine 12,0 %

Meget fyldig Barley Wine med portvinskarakter, god krop og god varmende effekt fra alkoholstyrken. Ren nydelse alene eller med den gode julemad. Lagret på egetræ. Serveres kun i 40 cl. glas / 89,- kr.

Sampler

(smagekasse)

Priser

ca. 1/2 l. kr. 129,- / ca. 1,0 l. kr. 199,-

1 Krøyer - Pilsner 4,6 %

Liflig og tørstslukkende pilsner, tysk inspireret med medium bitterhed og frisk duft af nyslået hø.

2 Sit Go Hund - Krystal Ale 4,8 %

Lækker frisk og frugtig krystalklar Ale, brygget med en gærtype der giver øllet tørhed. Øllen har ikke den restsukker, som mange vore andre øltyper.

3 Hugorm - Brown Ale,0 %

Brygget med Cascade, og tørhumlet med Amarillo, Citra og Mosaic. Maltrig øl med kant. Duft af tørrede frugter og valnødder.

4 Tågedis - NEIPA 5,0 %

5 Skagen Wine - Barley Wine 12,0 %

Meget fyldig Barley Wine med portvinskarakter, god krop og god varmende effekt fra alkoholstyrken. Ren nydelse alene eller med den gode julemad. Lagret på egetræ.

Øl på Flaske

Flaske øl

50 cl. - serveres i glas

kr. 85,-

Sønderstrand - Alk.fri 0,5%

En dejlig alkoholfri (0,5%) classic med god pilsnersmag og eftersmag af karamel.

Nordstrand - Alk.fri 0,5 %

En dejlig alkoholfri øl (0,5%). Frisk og frugtig IPA med smag og duft af friske frugter og fyrnåle.

Frokost Drachmann 2,6 %

Let frokost pilsner, brygget så tæt som muligt på vores DM-vinder Drachmann Pilsner på 5,0%. God frisk pilsner, som passer fortrinligt til en lækker fiskeret.

Nordlys - Hvede 5,0 %

I Skagen bliver selv solen begejstret om natten, og skaber himmelsk lysshow for romantiske par og andre naturister. Elektriske udladninger kræver sin helt egen kølige hvede øl. Læskende forårs/sommer øl. Meget lav bitterhed.

Anna Ancher 5,0 %

En rigtig dameøl, brygget på karamelmalte, hybenskaller og lyngblomst. Fløjlsblød og rund i smagen. Northern Brewer humlen bidrager med en krydret og spicy smag og duft. Hybensmagen træder elegant igennem, og duft fra lyngblomst minder om en tur rundt i Skagen Klitplantage.

Væltepeter - Dobbeltbock 7,5 %

En sød, cremet og kraftig maltet dobbelt bock med et strejf af røg og tjære. Her er taget udgangspunkt i de gamle bundgarnsfiskere fra Skagen Havn. I stedet for en snus eller skråtobak, så kan man nyde Væltepeter.

Fuld som et Svin - IPA 5,0 %

Dejlig frisk IPA, brygget på byg- og rug malt og rigeligt mængde af humletyperne, Vic Secret, Cascade, Willamette og Tetnanger

Råbjerg Mile 5,0 %

Fler-kornsøl. En kombination af pilsner og hvedeøl, brygget på 5 kornsorter – Byg-, Rug-, Spelt-, Hvedemalt samt Havre. En rigtig fulkornsøl med 5 aromatiske og smagfulde humletyper med duft af bl.a hø og smag af appelsin.

Glutenfri øl

Spørg betjeningen for type.

Vin

Pellehaut Hvid

Harmonie de Gascogne Blanc fremstillet på: Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon og Folle Blanche. Frisk vin med blomstret duft og smag af grapefrugt og sødmefulde stikkelsbær.

Glas kr. 79,- / Flaske kr. 299,-

Villa Ester Marie Sauvignon øko.

Økologisk, tør hvidvin, duft af solbærblade & stikkelsbær

Glas Kr. 89,- / Flaske kr. 399,-

Villa Wolf Pinot Noir Rose’ Pfalz Tyskland

Fantastisk laksefarvet rose’, dejlig frisk god til lette rette

Glas kr. 89,- / Flaske kr. 399,-

Pont Neuf Rouge

Smagen er medium kraftig, dybrød farve, behagelig og balanceret tørhed.

Glas kr. 79,- / Flaske kr. 299,-

Heartland Shiraz Australien

Lagret på fransk eg, intens duft af kirsebær og god fylde

Glas kr. 89,- / Flaske kr. 399,-

Sodavand

Pepsi/Max, Kondi, Orange, Lemon, Tonic, D.vand

Lille kr. 48,- / Stor kr. 58,-

Læskedrikke

Hindbærsoda., Hyldeblomst-, Appelsin- Æblesaft.

kr. 48,-

Isvand

kr. 25,- (glas) kr. 45,- (flaske)

Spiritus

Happy Joe Apple Rose’ Cider

kr. 79,-

Nohrlund drinks - Økologiske Cocktails

Vælg imellem: Raspberry & Peach, Gin - Mango Smash, Mojito, Bramble.

kr. 89,-

Bryghusets Ølsnaps

Malurt, Dild, Påske, Klar, Frokost, Porse, Æble, Fadlagret og Jagtbitter 3 cl.

kr. 48,-

Snapsefadet m/4 forskellige ølsnapse

kr. 179,-

Kaffe

Irsk kaffe

m/4 cl. whisky

kr. 75,-

Kaffe/te

kr. 35,-

Varm Kakao

kr. 36,-

Espresso

kr. 34,-

Cappuccino eller Cafe Latte

kr. 46,-

Åbningstider

Se åbningstider og reserver bord her

Januar – Juni:
Mandag – søndag kl. 11:00-16:00
Søndag kl. 11:00-15:00

Juli:
Mandag – søndag kl. 11:00-17:00

August:
Mandag – lørdag kl. 11:00-16:00
Søndag kl. 11:00-15:00

September – December:
Mandag – søndag kl. 11:00-16:00
Søndag kl. 11:00-15:00

Bordbestilling er kun i forbindelse med at man ønsker at nyde en af vore frokostretter. Fredage og lørdage er der kun reservation kl. 12.00 eller kl. 14.00, samt i Loungen på 1. sal kl. 13.30

Book bord online her

Ved større selskaber kontakt os på tlf. 98 45 00 50 eller [email protected]

Bordbestilling ikke mulig i Juli og August samt lørdage i sept. måned.